Về mặt kỹ thuật, chúng không giống nhau. Mặc dù trong một số trường hợp, các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng các thuật ngữ này thay thế cho nhau, chúng có ý nghĩa khác nhau và có các nguyên tắc khác nhau. test kiểm tra độ sạch bề mặt
An toàn thực phẩm bao gồm nhiều lĩnh vực khác nhau để đảm bảo thực phẩm an toàn và phù hợp cho con người tiêu thụ. Thuật ngữ này được sử dụng để mô tả một hệ thống quản lý rộng rãi được một doanh nghiệp thực phẩm áp dụng để đảm bảo rằng các mối nguy hiểm được kiểm soát ở mức chấp nhận được.
An toàn thực phẩm liên quan đến tất cả các loại mối nguy hiểm và bao gồm hệ thống các hành động khắc phục, giám sát và cách thức đạt được các hoạt động an toàn. Nói tóm lại, an toàn thực phẩm là phạm vi lớn hơn và vệ sinh thực phẩm nằm trong phạm vi đó. Vệ sinh thực phẩm là hoạt động thực hiện các chỉ thị từ an toàn thực phẩm theo cách sạch nhất và an toàn nhất có thể. test nhanh dư lượng thuốc trừ sâu
An toàn thực phẩm đề cập đến một cách tiếp cận toàn diện để kiểm soát và quản lý các mối nguy về an toàn thực phẩm . Nó bao gồm từ việc tìm nguồn nguyên liệu thô, chế biến, đóng gói thực phẩm, vận chuyển và cuối cùng là cho đến khi sản phẩm sẵn sàng để bán. Trong quá trình chế biến, thực phẩm dễ bị nhiễm bẩn sinh học, vật lý, hóa học và dị ứng.
Tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm chủ yếu bao gồm các điều kiện, quy tắc và thủ tục để ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm sinh học , dẫn đến các bệnh do thực phẩm . Các biện pháp bao gồm từ xử lý thực phẩm đúng cách, quy trình vệ sinh kỹ lưỡng, ngăn ngừa ô nhiễm chéo, v.v. Ngược lại, khả năng truy xuất nguồn gốc và dán nhãn thực phẩm chính xác là một phần của quản lý an toàn thực phẩm nhưng không nhất thiết phải nằm trong tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
Trong khi an toàn thực phẩm bao hàm một góc nhìn rộng hơn, bao gồm các mối nguy hiểm vượt ra ngoài vệ sinh, vệ sinh thực phẩm đặc biệt nhấn mạnh đến các biện pháp sạch sẽ và vệ sinh cần thiết để duy trì việc xử lý thực phẩm an toàn và hợp vệ sinh.
Sản phẩm liên quan