Các chất gây dị ứng thực phẩm chính là gì?

Trong khi nhiều loại thực phẩm khác nhau có thể gây ra phản ứng dị ứng, Đạo luật bảo vệ người tiêu dùng và ghi nhãn chất gây dị ứng thực phẩm năm 2004 (FALCPA) đã xác định tám loại thực phẩm là chất gây dị ứng thực phẩm chính: sữa, test dị ứng, cá, động vật giáp xác, các loại hạt cây, đậu phộng, lúa mì và đậu nành.

Vào ngày 23 tháng 4 năm 2021, Đạo luật An toàn, Điều trị, Giáo dục và Nghiên cứu Dị ứng Thực phẩm (FASTER) đã được ký thành luật, tuyên bố vừng là chất gây dị ứng thực phẩm chính thứ 9 được Hoa Kỳ công nhận. Thay đổi này có hiệu lực vào ngày 1 tháng 1 năm 2023. Mặc dù yêu cầu phải liệt kê vừng trên nhãn là chất gây dị ứng có hiệu lực kể từ ngày 1 tháng 1 năm 2023, bạn vẫn có thể tìm thấy các sản phẩm thực phẩm được bán không liệt kê vừng là chất gây dị ứng trên nhãn. Đọc thêm về giai đoạn chuyển tiếp tại Dị ứng với vừng? Nhãn thực phẩm hiện phải liệt kê vừng là chất gây dị ứng. test xác định chất dị ứng